えのき(フリーズドライ)
20mm
- 業務用バルク商品
- 店舗・厨房用商品（中袋）
- きのこ
- フリーズドライ/FD
- 受注生産
カット済の国産えのきです。
少量でも出汁が出ますので味噌汁に最適です。
検品時の菌の心配もありません。
| 業務用バルク商品 | 店舗・厨房用商品（中袋） | |
|---|---|---|
| 名称 | 乾燥えのき茸 | |
| 原材料名 | えのき茸、ぶどう糖/トレハロース、pH調整剤 | |
| 内容量 | 3kg | 50g |
| ケース入数 | - | 20袋/1箱 |
| 保存方法 | 冷暗所（温度25℃以下、湿度60%以下）に保存してください。 | 直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。保存する場合はジップをしっかり閉じて保存してください。 |
| 原料原産地 | 日本 | |
| 加工地 | 日本 | |
| 栄養成分表示（100gあたり） | エネルギー：381kcal、たんぱく質：18.4g、脂質：2.5g、炭水化物：71.3g、食塩相当量：0.07g（推定値） | |
フリーズドライ・
エアドライの使い方（例）
フリーズドライの
ほうれん草です。
熱湯を注ぎ、約1分（エアドライなら３分）待ちます。
お湯でほうれん草が戻り、
色鮮やかになります。
ザルなどでお湯を切ります。
水気を切った状態がこちらです。そのままおひたしなどにお使いいただけます。
※ 味噌汁やスープにそのまま入れてもお使い頂けます。
ちょいたし！“えのき”のレシピ
フリーズドライの食材を使って、普段のお料理を手軽にバージョンアップ！
ちょっと足すだけで彩りや見た目が良くなり、ボリュームもアップします♪
和風きのこパスタ
信州しめじの和風スープをソースにし、フリーズドライ舞茸、フリーズドライえのきをパスタの茹で汁で戻し、ソースと和えた和風パスタです。
きのこたっぷり！鮭のホイル焼き
鮭のホイル焼きのトッピングにフリーズドライえのきと2種類のフリーズドライきのこを加えました。
きのこの食感が楽しめます。
炊き込みご飯の具として
炊き込みご飯の具として、フリーズドライしめじ、乾燥人参、フリーズドライえのきをお米と一緒に炊飯器に入れて炊きます。炊き上がったら器に盛り、小ネギを散らします。
フリーズドライ・エアドライの特⻑
簡単、手軽、ゴミが出ない、フリーズドライ食材は、
企業給食や社員食堂、宅食、宅配サービス、旅館、ホテルの朝食用などに、
幅広くご使用いただいています。
お湯を注ぐだけで戻るので火を使わなくても調理ができます。あらかじめカットされているので包丁も必要ありませんし、生ゴミも出ません。
綺麗な色のまま乾燥されているので、生鮮のようにすぐに変色する心配がありません。いつものメニューにちょっと彩りを添えたいときにも便利です。
みそ汁やスープの具材、サラダのトッピング、炒め物、お菓子など、お湯で戻してもそのままでもご使用いただけます。下処理いらずで調理時間の短縮にも役立ちます。
