かき玉(フリーズドライ)
ブロック中サイズ
- 業務用バルク商品
- 店舗・厨房用商品（中袋）
- かき玉・油揚げ・豆腐
- フリーズドライ/FD
生卵や液卵を使わず、かきたまができます。
菌規格管理品になりますので、エプロンや場所を変えることなく、安心してお使い頂けます。
| 業務用バルク商品 | 店舗・厨房用商品（中袋） | |
|---|---|---|
| 名称 | 卵加工品 | |
| 原材料名 | 鶏卵（国産）、乳糖、還元水飴、でん粉 | |
| 内容量 | - | 120g |
| ケース入数 | - | 20袋/1箱 |
| 保存方法 | 冷暗所（温度25℃以下、湿度60%以下）に保存してください。 | 直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。保存する場合はジップをしっかり閉じて保存してください。 |
| 原料原産地 | 日本 | |
| 加工地 | 日本 | |
| 栄養成分表示(100gあたり) | エネルギー：464kcal、たんぱく質：18.6g、脂質：14.9g、炭水化物：63.8g、食塩相当量：0.5g（推定値） | |
フリーズドライ・
エアドライの使い方（例）
フリーズドライの
ほうれん草です。
熱湯を注ぎ、約1分（エアドライなら３分）待ちます。
お湯でほうれん草が戻り、
色鮮やかになります。
ザルなどでお湯を切ります。
水気を切った状態がこちらです。そのままおひたしなどにお使いいただけます。
※ 味噌汁やスープにそのまま入れてもお使い頂けます。
ちょいたし！“かき玉”のレシピ
フリーズドライの食材を使って、普段のお料理を手軽にバージョンアップ！
ちょっと足すだけで彩りや見た目が良くなり、ボリュームもアップします♪
ネギとかき玉の炒め物
フリーズドライかき玉とフリーズドライネギを酒と醤油などのお好みの調味料と一緒に炒めます。
寒天よせ
かきたまと出汁、醤油、生姜で、寒天を使って簡単にできる寒天よせです。
作り方の動画はこちらから
かきたま親子丼
親子丼を作る要領で、最後に卵の代わりにかきたまを入れて一煮立ちし、盛り付けた後にフリーズドライ三つ葉を散らします。
かき玉の煮カツ風
フリーズドライかきたま、フリーズドライえのきを出汁と醤油などで一煮立ちします。
カツの上にかけた後に、三つ葉を散らして出来上がりです。
フリーズドライ・エアドライの特⻑
簡単、手軽、ゴミが出ない、フリーズドライ食材は、
企業給食や社員食堂、宅食、宅配サービス、旅館、ホテルの朝食用などに、
幅広くご使用いただいています。
お湯を注ぐだけで戻るので火を使わなくても調理ができます。あらかじめカットされているので包丁も必要ありませんし、生ゴミも出ません。
綺麗な色のまま乾燥されているので、生鮮のようにすぐに変色する心配がありません。いつものメニューにちょっと彩りを添えたいときにも便利です。
みそ汁やスープの具材、サラダのトッピング、炒め物、お菓子など、お湯で戻してもそのままでもご使用いただけます。下処理いらずで調理時間の短縮にも役立ちます。
