キャベツ20mm(乾燥)
- 業務用バルク商品
- 店舗・厨房用商品（中袋）
- 葉物野菜
- エアドライ/AD
１枚ずつ葉を剥がして洗浄したり、切る手間もなくそのままお使い頂けます。
お好み焼きや、餃子、野菜炒め、スープなど幅広くお使い頂けます。
| 業務用バルク商品 | 店舗・厨房用商品（中袋） | |
|---|---|---|
| 名称 | 乾燥キャベツ | |
| 原材料名 | キャベツ、ぶどう糖 | |
| 内容量 | 10kg | 300ｇ |
| ケース入数 | - | 20袋/1箱 |
| 保存方法 | 冷暗所（温度25℃以下、湿度60%以下）に保存してください。 | 直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。保存する場合はジップをしっかり閉じて保存してください。 |
| 原料原産地 | 中国 | |
| 加工地 | 中国 | |
| 栄養成分表示(100gあたり) | エネルギー：389kcal、たんぱく質：5.2g、脂質：0.8g、炭水化物：90.3g、食塩相当量：0.5g（推定値） | |
フリーズドライ・
エアドライの使い方（例）
フリーズドライの
ほうれん草です。
熱湯を注ぎ、約1分（エアドライなら３分）待ちます。
お湯でほうれん草が戻り、
色鮮やかになります。
ザルなどでお湯を切ります。
水気を切った状態がこちらです。そのままおひたしなどにお使いいただけます。
※ 味噌汁やスープにそのまま入れてもお使い頂けます。
ちょいたし！“キャベツ”のレシピ
フリーズドライの食材を使って、普段のお料理を手軽にバージョンアップ！
ちょっと足すだけで彩りや見た目が良くなり、ボリュームもアップします♪
さっぱり冷やしうどん
乾燥キャベツをお湯に浸し、水気を切る。
フリーズドライ大根おろしは大さじ1の水で戻す。
茹でたうどんを冷水で冷やし、水気を切り、キャベツ、大根おろし、梅、レモンをのせ麺つゆをかけると完成。
お好み焼き
普段のお好み焼きのキャベツを乾燥キャベツにするだけ。
戻し時間を少なく(1分程度)すると、キャベツのシャキシャキ食感が楽しめ、長く(3分程度)すると、しんなりと程よい食感が楽しめます。
乾燥野菜de餃子
乾燥キャベツをお湯に浸し、水気を切る。
他の乾燥野菜と豚ひき肉と調味料と混ぜ合わせて餃子の皮に包んで 蒸し焼きにして水分を飛ばせば完成！
フリーズドライ・エアドライの特⻑
簡単、手軽、ゴミが出ない、フリーズドライ食材は、
企業給食や社員食堂、宅食、宅配サービス、旅館、ホテルの朝食用などに、
幅広くご使用いただいています。
お湯を注ぐだけで戻るので火を使わなくても調理ができます。あらかじめカットされているので包丁も必要ありませんし、生ゴミも出ません。
綺麗な色のまま乾燥されているので、生鮮のようにすぐに変色する心配がありません。いつものメニューにちょっと彩りを添えたいときにも便利です。
みそ汁やスープの具材、サラダのトッピング、炒め物、お菓子など、お湯で戻してもそのままでもご使用いただけます。下処理いらずで調理時間の短縮にも役立ちます。
