チンゲン菜(フリーズドライ)
- 業務用バルク商品
- 店舗・厨房用商品（中袋）
- 葉物野菜
- フリーズドライ/FD
炒め物や中華スープ、焼きそばなどの麺類にそのままお使いいただけます。
切ったり洗う手間がなくなり、そのまま料理に入れてお使いいただけます。
| 業務用バルク商品 | 店舗・厨房用商品（中袋） | |
|---|---|---|
| 名称 | 乾燥ちんげん菜 | |
| 原材料名 | チンゲン菜、ぶどう糖 | |
| 内容量 | 4kg | 80ｇ |
| ケース入数 | - | 20袋/1箱 |
| 保存方法 | 冷暗所（温度25℃以下、湿度60%以下）に保存してください。 | 直射日光及び高温多湿の場所を避けて冷暗所（25℃以下）にて保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 保存する場合はジップをしっかり閉じて保存してください。 |
| 原料原産地 | ベトナム | |
| 加工地 | ベトナム | |
| 栄養成分表示（100gあたり） | エネルギー：387kcal、たんぱく質：9.8g、脂質：2.1g、炭水化物：82.1g、食塩相当量：0.2g（推定値） | |
フリーズドライ・
エアドライの使い方（例）
フリーズドライの
ほうれん草です。
熱湯を注ぎ、約1分（エアドライなら３分）待ちます。
お湯でほうれん草が戻り、
色鮮やかになります。
ザルなどでお湯を切ります。
水気を切った状態がこちらです。そのままおひたしなどにお使いいただけます。
※ 味噌汁やスープにそのまま入れてもお使い頂けます。
ちょいたし！“チンゲン菜”のレシピ
フリーズドライの食材を使って、普段のお料理を手軽にバージョンアップ！
ちょっと足すだけで彩りや見た目が良くなり、ボリュームもアップします♪
チンゲン菜とえのきのさっぱり和え物
乾燥チンゲン菜と乾燥えのきをお湯で戻し、湯切りをします。白だしで和え、乾燥ゆずを加えたら出来上がりです。
チンゲン菜の煮浸し
お好みの出汁を煮立たせます。そこに乾燥チンゲン菜と乾燥キャベツをいれ、1分間煮たら、ごま油とラー油を少々加えます。
仕上げに糸唐辛子を飾り出来上がりです。
チンゲン菜と厚揚げの炒めもの
フライパンにごま油をひき、厚揚げとベーコン、青梗菜を炒めて、火が通ったら、鶏ガラの素、にんにくチューブ、ナンプラー、ごま油、塩で味付けをして出来上がりです。
チンゲン菜と卵の炒めもの
フライパンに油を引き、にんにくを炒めます。そこへお湯で戻した乾燥チンゲン菜を湯切りしたものを加えて炒めます。
醤油、酒、ごま油の同量を絡め、最後に乾燥かきたまと、かむカムこんにゃくを加え、さっと和えたら出来上がりです。
チンゲン菜のミルク煮
フライパンに油をひき、鶏むね肉を炒めて、しめじ、フリーズドライかぼちゃ、チンゲン菜を入れて炒めます。
牛乳を入れて、コンソメで味付けしてから、生クリームを入れて最後にブラックペッパーをかけて出来上がりです。
フリーズドライ・エアドライの特⻑
簡単、手軽、ゴミが出ない、フリーズドライ食材は、
企業給食や社員食堂、宅食、宅配サービス、旅館、ホテルの朝食用などに、
幅広くご使用いただいています。
お湯を注ぐだけで戻るので火を使わなくても調理ができます。あらかじめカットされているので包丁も必要ありませんし、生ゴミも出ません。
綺麗な色のまま乾燥されているので、生鮮のようにすぐに変色する心配がありません。いつものメニューにちょっと彩りを添えたいときにも便利です。
みそ汁やスープの具材、サラダのトッピング、炒め物、お菓子など、お湯で戻してもそのままでもご使用いただけます。下処理いらずで調理時間の短縮にも役立ちます。
