施設・厨房用
カット済み乾燥食材

ゆず

細かくカットしたゆずの皮を使用しています。
汁物の薬味、ゆず茶やフルーツティ、生地に練り込んで使用できます。
少量で香りが立ち、マスキング食材としてもお使い頂けます。

ちょいたし！ ”ゆず” のレシピ

GOOD RECIPE IDEAS

フリーズドライの食材を使って、
普段のお料理を手軽にバージョンアップ！
ちょっと足すだけで彩りや見た目が良くなり、ボリュームもアップします♪

ゆず入りパウンドケーキ

パウンドケーキの生地にお好みの分量のフリーズドライゆずをそのまま入れて混ぜ合わせ、オーブンで焼くとできあがります。
ゆずの爽やかな香りがほんのり漂います。

ゆず入り鶏の唐揚げ

鶏肉に調味料などで味付けをする際、適量のフリーズドライゆずをそのまま入れてなじませます。
味付け後に片栗粉をまぶして油で揚げます。
爽やかなゆずの風味でさっぱりした味に仕上がります。

ゆずのトッピング

真鯛のカルパッチョ風
◆白菜のお漬物　ゆず風味
◆ふろふき大根　ゆず味噌だれ
◆ゆずと大葉のおにぎり
◆ほうれん草のおひたしに

茶碗蒸しの具として

フリーズドライしめじ、フリーズドライ小松菜、フリーズドライゆずなどを茶碗蒸しの具材としてお使いいただけます。
具材と一緒に蒸す場合は、卵液にそのまま入れて蒸してください。
上にトッピングとしてのせる場合は、一度お湯で戻して、盛り付けください。

ゆず茶

熱湯にゆずをふりかけ、お好みで蜂蜜を入れて出来上がりです。

商品情報

PRODUCT INFORMATION

名称	乾燥ゆず
原材料名	ゆず皮
内容量	60g
ケース入数	20袋/1箱
保存方法	直射日光及び高温多湿の場所を避けて冷暗所（25℃以下）にて保存してください。
100gあたり	エネルギー：333kcal 水分：8.0g たん白質：6.8g 脂質：2.8g 炭水化物：80.1g 灰分：2.3g ナトリウム：28mg 食塩相当量：0g
原料原産地	日本
加工地	日本
注意事項	※本品の製造ラインでは、えび、かに、小麦、卵、乳成分を使用した製品も製造しております。